제주 애월 여행의 핵심은 단연 흑돼지 맛집 탐방! 그중에서도 훈도는 제주도 흑돼지를 즐기기에 최고의 장소 중 하나로 꼽힌다.
1. 훈도와 흑돼지의 조화: 애월의 맛집 훈도
‘훈도’라는 이름은 덕을 베풀어 선한 영향력을 끼치는 것을 의미하는데, 이곳의 음식과 서비스가 그 의미를 그대로 담아냈다. 애월 흑돼지 맛집으로 손꼽히는 훈도는 고기의 품질뿐 아니라 세심한 그릴링 서비스로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
2. 아늑한 분위기와 탁 트인 전망
훈도의 내부는 세련되고 깔끔한 인테리어로 방문객들에게 편안함을 선사한다. 낮에는 애월 바다의 아름다운 풍경을 감상할 수 있고, 저녁에는 따뜻한 분위기 속에서 맛있는 고기와 함께 술 한잔을 즐기기 안성맞춤이다. 반려동물 동반도 가능해 가족 단위 여행객들에게도 인기가 많다.
3. 다채로운 메뉴와 합리적인 세트
훈도 흑돼지 세트(흑목살 + 흑삼겹), 훈도 특수부위(흑가브리살, 흑갈매기살), 그리고 최근 신설된 고추장 삼겹살까지 선택의 폭이 넓다. 사이드 메뉴로는 흑돼지 김치찌개, 해물 된장찌개, 열무국수, 멜젓 볶음밥, 그리고 한라산 계란찜이 준비되어 있어 다양한 맛을 경험할 수 있다. 특히 오후 3시까지 운영되는 점심 세트는 가성비를 높여준다.
4. 풍미 넘치는 기본 반찬과 소스
훈도의 기본 반찬은 흑돼지와 완벽하게 어우러지는 구성으로 제공된다. 고사리장아찌, 궁채장아찌, 양파장아찌, 파김치, 무채 등 6가지 반찬과 함께 쌈야채는 셀프바로 준비되어 있어 마음껏 즐길 수 있다. 또한 6가지 이상의 다양한 소스들이 고기 맛을 한층 더 끌어올린다. 특히 멜젓과 명란젓은 고기의 풍미를 극대화시켜준다.
5. 트리플 숙성으로 완성된 맛
훈도 흑돼지는 워터에이징, 드라이에이징, 웻에이징 세 가지 방법으로 숙성되어 최상의 식감과 풍미를 자랑한다. 전문가의 손길로 구워지는 고기는 불판에서 훈연 향이 더해져 한층 더 깊은 맛을 선사한다. 목살의 부드러움과 오겹살의 쫄깃함은 흑돼지의 진정한 맛을 느끼게 해준다.
6. 훌륭한 사이드 메뉴로 마무리
훈도의 사이드 메뉴는 하나같이 맛있어 고기와 함께하면 완성도 높은 한 끼 식사를 즐길 수 있다. 특히 흑돼지 김치찌개의 깊은 국물 맛과 열무국수의 시원한 맛은 고기의 느끼함을 중화시켜준다. 마지막 입가심으로 한라산 계란찜은 부드러운 질감으로 입맛을 돋우기에 완벽하다.
7. 새로운 맛의 발견: 고추장 삼겹살
최근 훈도에서 선보인 고추장 삼겹살은 매콤하면서도 달콤한 맛으로 흑돼지와 또 다른 조화를 이룬다. 숯불에 구워 불향까지 더해져 입맛을 사로잡는 별미 메뉴로 자리 잡았다.
훈도와 함께한 제주 흑돼지 여정
제주 애월 여행에서 흑돼지를 맛보려면 훈도를 빼놓을 수 없다. 맛과 분위기, 그리고 세심한 서비스까지 모두 갖춘 이곳은 흑돼지 맛집의 대명사다. 특히 고추장 삼겹살의 등장은 이곳의 메뉴 다양성을 한층 더 향상시켰다. 훈도에서 흑돼지와 다양한 사이드 메뉴를 즐기며 제주도 흑돼지의 진정한 맛을 경험해보길 권한다.